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实验发现，含有蓝莓粉的营养补充及能够增加体内天然 杀伤细胞水平，帮助久坐人群降低血压。 据《营养研究》杂志报道，在一项人体试验中，实验对象被分成两组，分别服用含有 250 克蓝莓粉的营养补充 剂或等量安慰剂。经过六周的实验，研究者们发现服用 含有蓝莓粉的营养补充剂的人群，其体内的天然杀伤细 胞群比服用安慰剂的人群增加了 4%。 阿巴拉契亚州立大学的研究者指出，“为了证明蓝莓对于免疫系统潜在的调节作用，我们选取了一些运动员进 行实验，在 6 周的时间里，每天给他们服用 250 克含有蓝莓粉的营养补充剂，结果发现，他们体内的天然杀伤 细胞有了显著的增加。而且，即使经过两个半小时的跑步机运动，对于实验结果也没有太大的影响”。 “就我们目前掌握的资料来看，我们对于蓝莓补充剂 与天然杀伤细胞关系的研究是具有开创性的。”
食用蓝莓的益处
蓝莓中富含对人体有益的类黄酮醇成分，如花青素和黄烷醇。 近年来，消费者对于蓝莓和蓝莓相关产品的兴趣日渐 增强，究其原因主要是关于蓝莓营养价值的报告使消 费者们了解到它对促进人类大脑健康和延缓记忆减退 的作用。 最近刊登于《美国临床营养》杂志的报告还指出，蓝 莓中的类黄酮醇成分对于促进内皮细胞功能和增强心 脏健康有明显作用。 由阿巴拉契亚州立大学的 Steven McAnulty 教授发起的研究再一次证实了蓝莓对于心脏健康的潜在好处。 实验选取了 25 名成年男子和更年期女性，并对他们进 行分组，两组分别服用蓝莓粉营养补充剂或安慰剂，结果表明服用蓝莓粉营养补充剂的实验对象，其主动脉 收缩压有明显的降低。 此外，处于高血压预发期的实验对象在连续 6 周服用蓝莓粉营养补充剂之后，其血液收缩压也降到了正常血压水平。
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